Eten

Gezond eten, hoe doet u dat?
Gebruik de Schijf van Vijf en kies elke dag voor gezond, lekker en veilig eten. Houd daarbij rekening met de volgende vijf regels van de Schijf van Vijf: eet gevarieerd, eet niet te veel, gebruik minder verzadigd vet (onverzadigde vetten zijn altijd vloei- of smeerbaar), eet veel brood, groente en fruit en eet veilig (hygiënisch, volg de instructies op het etiket).

Wat mag u eten per dag?
Het is niet alleen van belang welke voedingsmiddelen u eet, ook hoeveel u er van eet is belangrijk. Hieronder staat een lijst met per dag aanbevolen hoeveelheden, samengesteld door het Voedingscentrum. Dit zijn gemiddelden die u een houvast kunnen geven. De verschillen in portiegrootte worden onder meer bepaald door leeftijd, hoeveelheid lichaamsbeweging en geslacht.


Gemiddeld aanbevolen per dag

Voor een gezond gewicht en het handhaven daarvan, moet er een evenwicht zijn in de hoeveelheid energie die de voeding levert en de hoeveelheid energie die het lichaam verbruikt. Wanneer heeft u een gezond gewicht? Met de Body Massage Index (BMI) kunt
u dit eenvoudig uitrekenen. U kunt hier uw BMI bepalen.

Hoeveel keer per dag eet u een maaltijd?
Sla geen ontbijt, lunch of warme maaltijd over! Het ontbijt en de lunch geven energie voor de rest van de dag en voorkomen dat u gaat snacken. Zorg tijdens het avondeten voor 200 gram groenten en wees zuinig met (vet) vlees. Eet per dag 2 stuks fruit en drink op een dag minimaal anderhalve liter vocht. (water, vruchtensappen, light-frisdranken, drinkbouillon en koffie en thee zonder suiker).

Tips en suggesties voor gezond eten
- Eet meer vis.
- Eet minder vlees.
- Gebruik producten die onverzadigde vetten bevatten als olie, vloeibaar bak- en 
  braadboter, sladressing op basis van olie, vette vis en noten.
- Gebruik niet teveel zout, vervang zout door kruiden als peper, bieslook,
  kerriepoeder etc.
- Drink veel water. Dat vult en spoelt lekker door.
- Sla geen ontbijt over omdat u geen tijd heeft. Tegenwoordig zijn er veel
  producten op de markt die snel en makkelijk als ontbijt genuttigd kunnen worden.
- Kies voor halvarine en mager broodbeleg als: magere smeerkaas met sambal of 
  tuinkruiden, 20+ of 30+ kaas, fricandeau, kipfilet, gebraden kalkoen, rosbief 
  en ham. Wissel dit af met zoet beleg (jam, appelstroop, honing en
  vruchtenhagel). Zij bevatten minder calorieën. Ook kan vis heerlijk zijn op brood, 
  denk aan sardines, haring, zalm, tonijn en makreel.
- Eet rijst, pasta of peulvruchten als u geen aardappelen lust. Maar ook brood kan
  aardappelen vervangen. Lekker bij een maaltijdsalade of een kop goed gevulde
  soep.
- Eet bij kant-en-klaar maaltijden rauwkost met een frisse dressing. Kant- en klare 
  maaltijden bevatten vaak te weinig groente.
- Ga tijdens het eten aan tafel zitten, dat zorgt ervoor dat het eten goed verteerd 
  wordt.
- Kies voor een slank nagerecht, zoals yoghurt, kwark of vla.
- Zondig af en toe. Dat is prima om het lichaam actief te houden.
- Kies het liefst een slank tussendoortje: zoetigheid en hartige hapjes met minder
  dan 100 calorieën zoals magere yoghurt, vla of kwark, een plak ontbijtkoek, mini
  mars, een paar olijven, volkorenbiscuitje, zoute stokjes, eierkoek, rijstwafels en 
  een paar zuurtjes.

Wist u dat...?
- In de sector bouwnijverheid 64% van de bouwvakkers een overgewicht heeft
  en 15% zelfs ernstig overgewicht. Er duidelijk sprake is van een "groeimodel".
  Met het toenemen van de leeftijd zien we ook een duidelijke toename van het
  percentage werknemers met overgewicht en met een ernstig overgewicht.
- Het eten van 2 appels per dag uw cholesterolgehalte al wel 10% kan verlagen.
- U 63 minuten moet wandelen om een saucijzenbroodje te verbranden. Een plakje
  ontbijtkoek met een wandeling van 15 minuten verbrand is.
- Een broodje kroket, een uitsmijter, soep en een saucijzenbroodje de meest
  verkochte producten zijn in de bedrijfskantine.
- Ruim driekwart van werkend Nederland het waardeert dat de werkgever gezonde
  voeding en sport stimuleert.
- U 23 minuten moet fietsen om een croissant te verbranden. Een bruin bolletje
  met een fietstocht van 16 minuten verbrand is.
- Rode sauzen beter zijn. Witte sauzen zijn vaak gemaakt op basis van room of
  mayonaise en zijn veel vetter dan rode sauzen die vaak tomaten als basis hebben.
- Werknemers met overgewicht twee keer zo vaak verzuimen dan hun slankere collega’s.
  Ook raken zij eerder arbeidsongeschikt door vaatziekten en rugklachten.
- Nederlanders op maandag het meeste fruit eten om het ongezonde eetgedrag van
  het voorafgaande weekend te compenseren.
- U 20 minuten moet wandelen om een glas bier of een glas frisdrank te verbranden.
  Een glas water of een glas light-frisdrank u geen verbrandingstijd kost.
- Een goed ontbijt 10 tot 15 % van uw dagelijkse energie levert.


Bron:
Bedrijfstakverslag Arbouw
www.voedingscentrum.nl